قوام‌سنج بوستویک
قوام‌سنج بوستویک وسیله‌ای ساده برای مقایسه جریان‌پذیری نمونه‌هایی مانند سس، رب و محصولات نیمه‌مایع در شرایط آزمون ثابت است.
روش استفاده کلی
- دستگاه را روی سطح تراز قرار دهید.
- محفظه را با حجم یکسانی از نمونه پر کنید.
- دریچه را آزاد کنید و فاصله حرکت نمونه را پس از زمان تعیین‌شده بخوانید.
- دمای نمونه و زمان اندازه‌گیری را برای مقایسه‌پذیری ثبت کنید.
شرایط آزمون باید بر اساس روش کنترل کیفیت مجموعه شما تعیین و در همه اندازه‌گیری‌ها ثابت نگه داشته شود.